É Natal em Curitiba

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A programação de Natal de Curitiba é simplesmente fantástica e atrai turistas de diversos lugares do Brasil. Muita gente, inclusive, considera a nossa cidade como a capital brasileira do Natal, justamente pela quantidade de eventos marcantes.

São diversas apresentações, como o Coral do Palácio Avenida; feiras gastronômicas e de artesanato, decorações e exposições; ações culturais ou beneficentes; e muito mais. Para conferir tudo o que acontece no Natal da cidade foi criado o site  http://www.natalcuritiba.com.br/. Ali você consegue se programar e fica sabendo de atrações que nem imaginava.

No Centro Histórico também estamos preparando uma programação bem especial e cheia de promoções. Em breve teremos mais informações! Mas já podemos adiantar que o Farnel vai ter combos a preços fixos de suas gostosuras e também um espaço enfeitado especialmente para esta época.

Já ficou curioso? Vem nos visitar em dezembro que você não vai se arrepender! Semana que vem trazemos mais informações para vocês :)

Foto: Natal Curitiba

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Memórias gustativas da chef Gloria: a cozinheira da infância!

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A cozinha da chef Gloria é um verdadeiro laboratório! Ela está sempre testando novas combinações, sabores, técnicas e utensílios antigos. Além de todo esse carinho com a cozinha, cada prato preparado traz muitas histórias, que fazem parte das memórias gustativas dela. Hoje, ela fala sobre a dona Rosa, cozinheira de mão cheia que certamente teve grande influência nas receitas criadas para o Farnel.

“Dona Rosa... revisitando os lugares da minha memória gustativa não podia deixar de falar sobre esta querida senhora. Cozinheira de minha mãe durante muitos anos, pessoa amorosa e com um dom especial para forno e fogão. Sob a orientação de dona Camem, lá ia dona Rosa fazer biscoitos, bolos, sonhos, chineques e empadões para encher a mesa nos dias de festa ou nos fins de semana quando a família estava reunida. O chineque, com certeza, era um dos preferidos; além de gostoso, pela sua mão ganhava uma aparência perfeita e delicada. Sua massa, com recheio de coco, era cuidadosamente enrolada e fatiada. Cada fatia ainda recebia uma generosa porção de calda de açúcar com laranja. Perfeito!”.

É por essas e outras lembranças que as receitas dela ficam tão saborosas. Tudo é feito com muito amor! <3

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Tempero: o toque de cada cozinheiro!

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O grande diferencial de qualquer cozinheiro certamente é o tempero, que dá aquele toque especial à comida e confere um sabor diferente ao prato. Mas muita gente tem dúvidas quanto aos melhores temperos e como usá-los na medida certa. Você sabia que o sal e a pimenta, por exemplo, para revelarem o sabor natural das carnes, aves ou peixes, precisam ser adicionados no início do preparo? Para regular a quantidade, uma boa dica é ir experimentando a comida para corrigir. Deixar para o final pode fazer a sua receita ir por água abaixo.

Com relação aos demais temperos, os mais comuns na culinária brasileira são alecrim, cebolinha e louro. Mas é preciso estar atento à conservação deles. Todos os condimentos devem ser guardados em potes de vidro ou plásticos bem fechados. Assim, eles podem durar de seis meses a um ano. Uma dica aqui é comprar pequena quantidade de cada, porque por mais que eles possam durar, os temperos vão perdendo as propriedades com o tempo.

Outra sugestão na hora de comprar é escolher o tempero fresco ou seco. Se optar pelo desidratado, por exemplo, que tem um gosto mais forte do que o original, é fundamental maneirar na dose. E se você for utilizar temperos como pimenta do reino, cravo ou noz moscada, é bom ralá-los apenas na hora que for utilizá-los, porque aí o sabor fica mais acentuado.

Gostou das dicas?! Então bora para o caderno de receitas e mão na massa =)

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Suco da vida ajuda a desintoxicar o corpo

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Na correria do dia a dia, às vezes acabamos nos esquecendo de cuidar da saúde, né?! Mas se pararmos para incorporar algumas coisas simples na nossa rotina, com certeza teremos uma alimentação bem mais saudável. Um belo exemplo é o suco da vida, que é facinho de fazer! O principal ingrediente da receita é a couve, que, segundo especialistas, é uma farmácia ambulante pela quantidade de nutrientes, enzimas, vitaminas e minerais que tem.

O suco ainda tem um alto poder desintoxicante e serve como um laxante natural, pois o alto teor de fibras ajuda a limpar o intestino. E ele também tem propriedade antioxidante, já que combate os radicais livres e evita o envelhecimento precoce. Tomando frequentemente o suco da vida, é possível que sua pele seja tonificada e apresente um aspecto mais saudável.

Agora vamos à receita?

Faça uma boa higienização das folhas de couve e consuma o suco assim que ele ficar pronto, ta?! Coloque no liquidificador três folhas de couve e bata com o suco de um limão e 200 ml de água. Para dar aquele toque especial, que tal usar mel para adoçar?! Pronto, seu suco da vida está à sua espera!
Se quiser experimentar essa delícia, aqui no Farnel temos uma receita maravilhosa também! Ele pode te acompanhar durante o almoço. Que tal?!

*A foto é da horta do Farnel. Nossas couves estão lindas!

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Farnel também é notícia no Chile

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Do Chile para Brasil, Paraná, Curitiba, Farnel! Quem acompanha nossas redes já sabe que há algumas semanas recebemos a visita de uma TV chilena na nossa casa, mas o que você não sabe é que Mikel Zulueta, apresentador do programa Recomiendo Chile e Recomiendo America, também é chef de cozinha! Em seus programas, o proprietário do restaurante Guria (não é uma super coincidência? Mas por lá não é o mesmo significado daqui!) viaja por diversas cidades mostrando um pouco do turismo e, claro, da gastronomia.

Com Curitiba não foi diferente. Guiado por Julio Eduardo Silva Loyola, chileno que já mora no Brasil há 33 anos, Mikel e sua equipe conheceram pontos turísticos de Curitiba, São José dos Pinhais e Morretes. Por esses lugares também fizeram questão de conhecer a gastronomia.

Aqui no Farnel, Gloria apresentou a paçoca de carne e ensinou Mikel como fazer. “Fantástica”, resumiu o chef que ainda disse ter gostado não só da comida, mas também da proposta do Farnel, de respeitar e cultuar a tradição do Estado. “Se não se cuida, o patrimônio se perde. Gloria é bueníssima (sic)”. <3

E Curitiba? Será que Mikel se encantou? “Estou muito encantado com a cidade. As pessoas são surpreendentes, acolhedoras, sorridentes”, disse Mikel. Será que ganhamos novamente o título de Cidade Sorriso? Vamos esperar para conferir o primeiro programa do Recomiendo America, que estreia em janeiro.

Um super obrigado pela visita Mikel, Julio, Alejandro, Marcelo e Leandro!

Confia algumas fotos abaixo:






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Conheça o Centro Histórico de Curitiba – mesmo que pelo computador

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O Centro Histórico de Curitiba carrega memórias e muita tradição. Cada canto tem uma curiosidade que nos faz viajar no tempo. Para quem tem um tempinho livre em frente ao computador ou até mesmo com o smartphone, a Fundação Cultural de Curitiba disponibiliza em seu site um “Tour Virtual 360” do local, com imagens, textos e sons.

Durante o tour, o visitante poderá conferir os casarões, monumentos e diversos espaços culturais, sabendo as histórias de cada um deles. Dezenove espaços fazem parte do passeio virtual e são apresentados externa e internamente: Igreja da Ordem Terceira de São Francisco de Chagas; Museu de Arte Sacra; Casa Vermelha; Casa Romário Martins; Bebedouro do Largo da Ordem; Feira de Arte e Artesanato; Casa Hoffman; Casa da Memória; Igreja do Rosário; Solar do Rosário; Memorial de Curitiba; Centro Juvenil de Artes Plásticas; MPB – Conservatório de Música Popular Brasileira; Ruínas de São Francisco; Museu Paranaense; Palacete Wolf; Relógio das Flores; Mesquita Muçulmana; Igreja Presbiteriana Independente. O tour traz ainda imagens em 360 graus com legenda.

Clique aqui e visite o Centro Histórico de Curitiba de forma online.

E se quiser saber mais sobre o projeto do Tour Virtual, clique aqui.

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Memórias gustativas da Chef Gloria: bolo de carne

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Cada tempero da nossa chef Gloria carrega um pouco de história. E cada receita criada por ela certamente traz alguma lembrança. É assim que a chef consegue dar esse toque especial em cada prato, pra que todos tenham realmente uma experiência gastronômica ao visitarem o Farnel. Uma pessoa que marcou a vida da chef foi o “Tio Antonio”. Quer saber por quê? Ela conta a seguir:

“Tio Antonio - aprendi com ele a fazer bolo de carne em forma de rocambole. Textura macia e suculenta, resultado da mistura de carne duplamente moída temperada com sal, pimenta do reino, coentro, louro. Para o recheio, linguiça magra, bacon, cebola, alho, tomate, pimentão... mistura processada para incorporar todos os sabores. Abrir a massa de carne, colocar recheio e enrolar como rocambole... assar e servir com salada verde. Outra lembrança que traz boas recordações!”

São essas memorias gustativas que fazem parte da formação da chef Gloria pra ela ser, hoje, a grande cozinheira que é =)

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Farnel oferece desconto para quem participa da Semana D

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Começa hoje a Semana D, um evento nacional que tem por objetivo ressaltar o poder transformador do design. Nossa cidade, que recentemente foi eleita “City of Design” pela Unesco, recebe o movimento pelo quinto ano consecutivo. Serão mais de 100 eventos acontecendo em diversos pontos de Curitiba. Uma das principais ações vai acontecer neste sábado, 07 de novembro, e é promovida pela Rede Empresarial do Centro Histórico, associação que fazemos parte. Dezessete artistas vão pintar ao vivo em telas, das 10h às 16h, mostrando a sua visão sobre a Praça do Homem Nu. A ideia é chamar a atenção para uma das praças mais importantes da cidade. Mas não é só isso.

Quem passar aqui pelo Centro Histórico durante esta semana poderá aproveitar super descontos, inclusive no Farnel. Vamos oferecer um combo de Barreado + Mate Batido com Limão por apenas R$30,00 =)

Para conhecer a ação desenvolvida pela Rede Empresarial do Centro Histórico e os demais combos oferecidos pelos estabelecimentos, veja aqui: http://www.centrohistoricodecuritiba.com.br/associados-da-rede-empresarial-preparam-combos-para-semana-d/. E para saber mais sobre a Semana D, acesse esse link: www.semanad.com.br.

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